Consolidação de conhecimentos básicos aprendidos no 1º ciclo de licenciatura e a sua aplicação a novas valências intimamente associadas à inovação e qualidade alimentar;
Permitir que os futuros alunos, incluindo os licenciados já inseridos no mercado de trabalho, adquiram um conjunto importante de competências que assegurem uma rigorosa actualização científica, bom desempenho profissional, boa capacidade crítica e de inovação, num mercado cada vez mais competitivo e selectivo.

O curso de Mestrado de Inovação e Qualidade na Produção Alimentar está orientado para as vertentes de inovação e qualidade. Os alunos poderão desenvolver actividades nas seguintes áreas:

• Estudos de qualidade e segurança alimentar
• Auditoria e certificação alimentar
• Implementar sistemas de gestão da qualidade
• Implementar sistemas de gestão da segurança alimentar
• Desenvolvimento de novos processos e produtos
• Controlar e optimizar processos e produtos
• Participar em políticas alimentares
• Produção e embalagem de alimentos com tecnologias emergentes
• Consultoria sobre matérias-primas e processos tecnológicos para a produção alimentar
• Implementação de programas de biosegurança na produção primária
• Empresas na área da biotecnologia
• Empresas de consultadoria e auditoria
• Centros tecnológicos agro-industriais
• Restauração e hotelaria
• Indústrias agro-alimentares
• Laboratórios agro-alimentares
• Prestação de serviços

Estas actividades poderão ser desenvolvidas em empresas privadas, na Administração Pública e, ainda, no sector académico.

• Prof.ª Doutora Cristina Maria Batista Santos Pintado ( This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. ) - Coordenador
• Prof. Doutor Luís Pedro Pinto de Andrade ( This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. )
• Prof.ª Maria de Fátima Pratas Peres ( This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. )

Edital
Ciclo de estudos conducentes ao grau de mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco

Ano letivo 2013/2014

Nos termos do artigo 26.º do Decreto-Lei n.º 74/2006, de 24 de março, alterado pelo Decreto-Lei n.º 107/2008, de 25 de junho e pelo Decreto-Lei n.º 230/2009, de 14 de setembro e do número 2 do artigo 5.º das normas regulamentares do ciclo de estudos conducente ao grau de mestre do Instituto Politécnico de Castelo Branco (IPCB), determino e faço saber que:

1. Está aberta a 1.ª fase de candidaturas para o ciclo de estudos conducentes ao grau de mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar da Escola Superior Agrária do IPCB de acordo com os prazos indicados no ponto 9 do presente Edital.
2. Podem candidatar-se ao acesso do ciclo de estudos conducentes ao grau de mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar:

1. Titulares do grau de licenciado nas áreas de Ciências Alimentares e Tecnológicas, Ciências Biológicas, bem como outras áreas afins, desde que o Curriculum Vitae demonstre experiência profissional e preparação científica de base;
2. Titulares de um grau académico superior estrangeiro conferido na sequência de um 1.º ciclo de estudos organizado de acordo com os princípios do processo de Bolonha por um Estado aderente a este processo;
3. Titulares de um grau académico superior estrangeiro que seja reconhecido, como satisfazendo os objetivos do grau de licenciado, pelo órgão científico estatutariamente competente no estabelecimento de ensino superior onde pretende ser admitido;
4. Detentores de um currículo escolar, científico ou profissional, que seja reconhecido, como atestando capacidade para realização deste ciclo de estudos, pelo Conselho Técnico-Científico da Escola;
5. Estudantes que não tenham concluído o ciclo de estudos conducente ao grau de licenciado, podem candidatar-se condicionalmente, desde que reúnam as condições para obtenção do grau na época especial de exames, conforme Despacho n.º 35/10 do IPCB.

1. 1. As habilitações indicadas na alínea b) e c) do número anterior devem respeitar à área científica na qual se desenvolve o ciclo de estudos ou ser consideradas adequadas para a sua frequência numa perspetiva de aprofundamento complementar de estudos, pelo Conselho Técnico-Científico da Escola.
3. O número de vagas para o ciclo de estudos conducente ao grau de mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar é de 25.
4. Os critérios de seleção e seriação serão aplicados de acordo com o anexo I que para todos os efeitos faz parte integrante do presente edital.
5. O curso de mestrado irá funcionar regime normal ou pós-laboral.
6. A candidatura é realizada on-line através do endereço a disponibilizar em www.ipcb.pt e é instruída em formato digital (pdf) com os seguintes documentos:
   1. 1. Documento de identificação;
   2. 2. Cartão de contribuinte (caso não tenha cartão do cidadão);
   3. 3. Certificado de habilitações;
   4. 4. Curriculum Vitae detalhado.
7. A candidatura implica o pagamento de 50 euros, de acordo com a taxa prevista na tabela de emolumentos do IPCB.
8. A frequência do ciclo de estudos conducente ao grau de mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar implica o pagamento de uma propina anual de 990 euros, podendo ser paga na totalidade ou em prestações, de acordo com o despacho do Presidente do IPCB.
9. Os prazos relativos a todo o processo de candidatura são os seguintes:
   1. 1. Candidaturas: até 6 de setembro de 2013
   2. 2. Afixação dos resultados: 13 de setembro de 2013
   3. 3. Reclamações: até 16 de setembro de 2013
   4. 4. Decisão sobre as reclamações: até 18 de setembro de 2013
   5. 5. Homologação e publicitação das listas definitivas: até 20 de setembro de 2013
   6. 6. Matrícula e inscrição: de 23 a 27 de setembro de 2013

10. As atividades letivas terão início em janeiro de 2014 (a confirmar no acto da matrícula e inscrição).

Instituto Politécnico de Castelo Branco, 13 de junho de 2013

O PRESIDENTE

Carlos Manuel Leitão Maia

(Prof. Coordenador)

Anexo I

CRITÉRIOS DE SERIAÇÃO

1 - a) No caso do nº de vagas não ser preenchido os candidatos são admitidos de acordo com os critérios de admissão, não se aplicando a grelha de seriação;

b) No caso de o candidato ser detentor de um curriculum vitae que lhe permita reunir as condições necessárias para apresentar o seu pedido de admissão ao Trabalho de Projecto Final ou Trabalho Final, será admitido independentemente do número de vagas.  

2- A grelha com os critérios de seleção e seriação dos candidatos admitidos é a seguinte:

3- As candidaturas ao abrigo da alínea d) do Artigo 17º do DL nº 107/2008 serão apreciadas pelo Conselho Técnico-Científico ou seu Presidente que emitirá parecer, após demonstração da capacidade do candidato para a realização do ciclo de estudos conducente ao grau de Mestre, através de uma entrevista realizada pela comissão científica do curso de Mestrado. Desta entrevista será lavrada uma ata com o parecer da comissão científica e respetiva fundamentação.