O Curso de Especialização Tecnológica em Mecanização e Tecnologia Agrária proposto visa preencher a falta de uma oferta formativa específica neste domínio de atividade na região em que a ESACB se insere e permitir ainda a possibilidade de acesso ao prosseguimento de estudos na área das ciências agrárias por creditação dos saberes adquiridos. Assume-se como uma formação inicial de índole tecnológica que permite a aquisição de bases sólidas com vista a um bom desempenho profissional e compatível com futuras especializações quer de nível profissional, quer de nível superior.

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O técnico especialista de mecanização e tecnologia agrária é o profissional que, de forma autónoma ou integrado em equipa, utiliza com competência e rentabilidade os diferentes tipos de máquinas e equipamentos agrícolas, assegura o controlo e a manutenção decorrentes da utilização de máquinas e equipamentos e, nos casos em que se justifique, procede a reparações simples das mesmas, colabora na realização de ensaios e de registos de informação que recorram a equipamentos mecanizados.

INGLÊS

Objetivos

A unidade curricular de Inglês é orientada para fins específicos e procura desenvolver as competências de que necessita um utilizador independente da língua inglesa, nas áreas da compreensão, e da produção escrita e oral. Visa ainda promover a aquisição de léxico específico e incrementar a capacidade dos alunos fazerem evoluir a sua performance. A aprendizagem das regras estruturais da língua (competence) permitirá ao aluno desenvolver estratégias de aprendizagem que poderá usar no futuro.

Competências a desenvolver

A unidade curricular de Inglês visa desenvolver competências genéricas inerentes à comunicação verbal, nomeadamente:

- compreender frases isoladas e expressões frequentes relacionadas com áreas de prioridade imediata;

- comunicar em tarefas simples e em rotinas;

- trocar informações simples e diretas sobre assuntos que lhe são familiares

- descrever rotinas quotidianas

- compreender pequenos textos sobre assuntos relacionadas com o curso;

- expressar-se oralmente e por escrito sobre assuntos de natureza quotidiana e/ou relacionados com o curso.

A unidade curricular de Inglês procurará também desenvolver competências específicas, particularmente o rigor e a correção linguísticas; e a aquisição de léxico específico e de estruturas linguísticas próprias da área das ciências agrárias em geral e da mecanização e tecnologia agrária em particular.

Conteúdo programático

Estudo contextualizado das principais categorias gramaticais. Sistematização dos principais tempos verbais (simple present, present continuous, simple past, past continuous). Modal verbs. Nouns: countable and uncountable and the possessive case. Numbers: ordinal, cardinal, decimal and fractions. Interrogative pronouns and other “Wh”-words. Prepositions: time, place and direction. Active vs. passive sentences. Making comparisons: comparative and superlative.

Compreensão de textos escritos de áreas temáticas relevantes para o curso (crops, farm work, natural resources, environment conservation, sustainable agriculture, organic farming). Actividades de produção escrita e oral. Utilização de dicionários monolingues e bilingues.

DESENVOLVIMENTO RURAL                            

Objetivos

Proporcionar aos alunos conhecimentos sobre os elementos de política Agrária e de Desenvolvimento Rural.

Dar a conhecer o sistema de organização e respetivos instrumentos de intervenção no sector, com particular incidência em domínios identificados como sendo do interesse do grupo de alunos.

Desenvolver a capacidade de análise, discussão e intervenção dos alunos em todas as dimensões envolvidas no processo de desenvolvimento rural, no quadro dos programas e das medidas de apoio vigentes, dotando-os de capacidades técnicas para a participação enquanto agentes ativos beneficiários das medidas.

Competências a desenvolver

Capacidade de conceber projetos e propostas articulados com as medidas de política vigente.

Capacidade para implementar e acompanhar projetos, nos aspetos administrativos e contabilísticos.

Conteúdo programático

Resenha histórica da política agrícola até à adesão de Portugal à CEE.

A Política Agrícola Comum (PAC), sua emergência, evolução e reformas até à PAC atual.

Aspetos da implementação e acompanhamento de Programas e Medidas da PAC: a perspetiva dos serviços e a perspetiva dos beneficiários (agricultores).

O funcionamento dos serviços oficiais e das organizações do sector.

Abordagem ao Programa de Desenvolvimento Rural (PRODER), subprogramas e respetivas medidas. Aspetos práticos do recurso às medidas.

HIGIENE SEGURANÇA NO TRABALHO

Objetivos

Desenvolver e diversificar os conhecimentos dos alunos de forma a tornar mais eficaz e seguro o seu desempenho ao manusearem os equipamentos e dispositivos relacionados com os equipamentos e instalações agrícolas.

Competências a desenvolver

No âmbito do curso, desenvolver capacidades de aplicação dos conceitos de higiene e segurança no trabalho agrícola. Capacidade de identificar o índice de gravidade de cada atividade a partir de históricos disponíveis e do tipo de desempenho realizado e implementar programas de higiene e segurança no trabalho de acordo com os índices identificados (prevenção, proteção coletiva, ergonomia e proteção individual). Entendimento das obrigações legais de cada um dos intervenientes na atividade mecanização agrícola, no contexto de uma exploração.

Conteúdo programático

Aspetos gerais sobre Higiene e Segurança no Trabalho. Sensibilização para a necessidade e importância de medidas de higiene e segurança nos trabalhos relacionados com os equipamentos e instalações agrícolas. Análise de risco; fatores que contribuem para os acidentes de trabalho e doenças profissionais. Normalização e sinalização em instalações e equipamentos. Higiene e segurança na utilização de máquinas e equipamentos; manuseamento de produtos perigosos. Alterações e efeitos provocados por fatores de risco para a saúde humana; medidas de proteção. Proteção e prevenção contra riscos suscetíveis de provocar sinistralidade. 

ESTATÍSTICA E INFORMÁTICA

Objetivos

Desenvolver o pensamento numérico de dados observados, manipular e representar valores e desenvolver fórmulas de cálculo. Adquirir conhecimentos de estatística descritiva, de análise de correlação e de estudo de probabilidades. Utilização da folha de cálculo como ferramenta de apoio ao tratamento dos dados.

Competências a desenvolver

O estudante, ao completar esta unidade curricular, sabe como utilizar um sistema informático e as aplicações do Office para realizar qualquer trabalho, em computador, em qualquer área da ciência.

O aluno sabe utilizar as ferramentas, informáticas, de cálculo para resolver problemas básicos de estatística de forma a suportar tomadas de decisão.

Conteúdo programático

Utilização da folha de cálculo; componentes da janela da folha de cálculo, funcionalidades e operações básicas, inserção de constantes, fórmulas e funções, operações com células, formatação de células, inserção e formatação de gráficos.

Introdução à estatística descritiva; noções de população e de amostra, tipos de dados, tipos de variáveis, organização de dados em tabelas e gráficos, medidas de localização, medidas de dispersão, outliers, regressão linear simples. Interpretação dos dados e utilização da folha de cálculo como ferramenta de análise estatística.

Introdução ao cálculo de Probabilidades; acontecimentos, operações sobre acontecimentos, aproximações conceptuais para probabilidade, análise combinatória, probabilidade condicionada e independência.

HORTICULTURA, FRUTICULTURA E VITICULTURA

Objetivos

Ensino dos conceitos fundamentais desenvolvimento das principais espécies e das técnicas culturais realizadas ao longo do ciclo das principais culturas hortícolas, frutícolas e videira.

Competências a desenvolver

Desenvolver capacidades para a realização e gestão das práticas culturais em hortas, pomares e vinhas.

Conteúdo programático

Horticultura: Preparação do solo, sementeira e transplantação, rega e drenagem, fertilização e exploração com intensificação cultural. Estudo de algumas famílias hortícolas; Brássicas, Fabáceas, Aliáceas, Cucurbitáceas e Solanáceas.

Fruticultura e Viticultura: Caracterização do ciclo anual e ciclo de vida das principais espécies frutícolas – cerejeira, macieira, pessegueiro, pereira, oliveira e videira. Principais técnicas culturais; poda e forma de condução, manutenção do solo, monda de frutos, colheita e normalização.

CULTURAS ARVENSES

Objetivos

Perceção pelos formandos do que são culturas arvenses e da sua importância a nível mundial, nacional e regional para a produção de alimentos e matérias-primas. Habilitar os alunos com competências para a produção de culturas arvenses, através do conhecimento das suas exigências, épocas de cultivo e das técnicas culturais a desenvolver.

Competências a desenvolver

No final desta unidade curricular, o aluno deverá conhecer diferentes tipos de culturas arvenses, nomeadamente no que se refere ao seu ciclo vegetativo e exigências edafo-climáticas e culturais. Para além disso, pretende-se que o aluno adquira competências no sentido de poder identificar as práticas culturais mais adequadas a desenvolver em determinado condicionalismo edafo-climático, numa perspetiva económica e ambiental.

Conteúdo programático

Definição de culturas arvenses; principais culturas arvenses; importância das culturas arvenses a nível mundial, nacional e regional.

Exigências e modo de produção de algumas culturas arvenses de Outono-Inverno: trigo, cereais secundários e tremoços.

Exigências e modo de produção de algumas culturas de Primavera-Verão: milho, sorgo, grão de bico e girassol.

RELVADOS, JARDINS E ESPAÇOS VERDES

Objetivos

Dotar os estudantes de conhecimentos sobre os diferentes tipos de espaços verdes urbanos, sua conceptualização, construção, manutenção e equipamento específico dos diferentes serviços de Jardinagem.

Competências a desenvolver

Os estudantes desenvolverão competências que lhe permitirão intervir em domínios da execução e manutenção em distintas áreas da jardinagem, em especial na criação e manutenção de relvados bem com nos espaços verdes em geral.

O conhecimento das espécies ornamentais e do equipamento utilizado, assim como a toma de decisões sobre a melhor utilização, manutenção, segurança e limpeza dessem mesmo equipamento serão performances a adquirir com esta unidade de formação.

Conteúdo programático

Os espaços verdes. História e evolução dos jardins. Os elementos verdes nos jardins. Revestimentos herbáceos - Relvados ornamentais e relvados desportivos. Substratos e sistemas de rega. Equipamento de construção e manutenção dos espaços verdes e especificamente dos relvados. A especificidade do equipamento de jardinagem, sua segurança, limpeza e manutenção.

AGRICULTURA DE PRECISÃO

Objetivos

Introduzir os princípios e metodologias de implementação do conceito de agricultura de precisão, uma nova forma de fazer agricultura. Dar a conhecer os domínios da implementação da eletrónica nas máquinas agrícolas e das possibilidades de monitorização do terreno e das culturas.

Competências a desenvolver

Conhecer os princípios de base do funcionamento dos sistemas de posicionamento global e de deteção remota. Dominar os componentes essenciais de sistemas de agricultura de precisão – hardware e software. Identificar alguns dos principais parâmetros analíticos dos solos e da sua relação com a produção vegetal. Entender conceitos inerentes ao tratamento de pragas e doenças das culturas, bem como conhecer técnicas sustentáveis de aplicação de agroquímicos (aplicação diferenciada).

Conteúdo programático

Introdução. Conceitos essenciais. Possíveis aplicações da Agricultura de Precisão. Bases tecnológicas envolvidas: sistemas de posicionamento global e de deteção remota; sistemas de informação geográfica; avaliação da fertilidade do solo; monitorização ambiental; monitorização da produtividade das culturas; tecnologias de aplicação diferenciada de fatores de produção. Casos de estudo.

GESTÃO E CONSERVAÇÃO DO SOLO

Objetivos

Avaliar a produtividade e fertilidade de um solo de acordo com a caracterização do seu perfil, diagnosticar as necessidades e calcular as quantidades de corretivos orgânicos, de corretivos de pH e de fertilização. Selecionar a alfaia e/ou a operação de mobilização do solo adequada à preparação do terreno bem como a melhor cultura a instalar. Identificar a origem e tipos de erosão do solo e aplicar métodos e técnicas para a sua conservação. Atender às medidas ecológicas na aplicação dos adubos.

Competências a desenvolver

O aluno deve ter a capacidade de efetuar uma avaliação do solo no sentido de propor uma mobilização e fertilização adequadas tendo em conta informação de base que recolheu bem como o boletim de análise de terra.

Conteúdo programático

Pedologia aplicada; diagnóstico de solos e recomendações de fertilização. Elementos essenciais à nutrição das plantas e o seu papel na fertilidade dos solos. Participação dos microrganismos no balanço nutricional e na manutenção da fertilidade dos solos. Análise química e correções de solos. Fertilização e poluição; noções básicas de adubações orgânicas e minerais, fertilizantes recomendados. Utilização de fertilizantes em agricultura biológica. Riscos de poluição e contaminação ambiental. Classificação dos solos e sua aptidão produtiva. Tecnologia do solo. Gestão do solo. Erosão e conservação de solos; diagnóstico e prevenção, metodologias de conservação de solos. Uso e sustentabilidade do solo. Técnicas agro-ecológicas de manejo do solo: rotatividade de culturas, consociações, adubos verdes e cobertura de solos.

MOTORES E TRACTORES

Objetivos

Transmitir aos alunos os conceitos fundamentais sobre os tratores agrícolas e seus motores, nomeadamente a descrição do funcionamento dos seus sistemas e as respetivas necessidades de manutenção, bem como os procedimentos de operação e utilização.

Competências a desenvolver

Ao obterem aprovação nesta unidade curricular, os alunos deverão estar capacitados para conhecer, no essencial, a constituição e modo de funcionamento dos motores e dos tratores, de modo a, se a tal forem chamados, poderem fazer a melhor escolha de acordo com as necessidades encontradas para cada situação em concreto.

Conteúdo programático

O trator agrícola como unidade agrícola de potência; Classificação e evolução técnica. Motores de combustão interna. O motor Diesel; sistema de alimentação de ar, sistema de alimentação de combustível, sistema de lubrificação, sistema de refrigeração, sistema elétrico. Sistema de transmissão do trator; embraiagem, caixa de velocidades, grupo cónico - diferencial, engrenagens redutoras finais, tomada-de-força. Sistemas de direção e sistemas de travagem. Órgãos de ligação de alfaias ao trator; sistema hidráulico de levantamento e engate de alfaias, outros órgãos de ligação de alfaias ao trator. Transmissão de potência ao solo; pneumáticos, esteiras, lastragem do trator.

MÁQUINAS AGRÍCOLAS

Objetivos

Dar a conhecer aos alunos a constituição e o funcionamento das diferentes máquinas e alfaias agrícolas, as necessidades de manutenção, e os procedimentos de operação, utilização e segurança.

Competências a desenvolver

No final desta unidade curricular, o aluno deverá saber identificar tipos, modelos e funções de equipamentos utilizados em explorações agrícolas. Em relação aos mais comuns, deverá conhecer os procedimentos para uma adequada utilização dos mesmos, numa perspetiva mecânica mas também na da segurança do operador, saber proceder às principais regulações necessárias e, identificar principais procedimentos de manutenção.

Conteúdo programático

Constituição, funcionamento e manutenção de máquinas e alfaias agrícolas; equipamentos de mobilização do solo (charruas, escarificadores, grades), equipamentos para instalação das culturas (semeadores, plantadores, distribuidores), máquinas para tratamentos fitossanitários (pulverizadores, polvilhadores), máquinas de colheita e processamento de forragens, outras máquinas e alfaias.

MÁQUINAS E SISTEMAS DE AUTOMAÇÃO

Objetivos

Pretende-se que os alunos adquiram conhecimentos teóricos e práticos sobre os principais tipos de equipamentos e sistemas de controlo utilizados nas máquinas agrícolas e industriais. Pretende-se igualmente que os alunos compreendam o seu funcionamento, saibam identificar as principais falhas e organizar planos de manutenção.

Para atingir estes objetivos serão ministradas aulas teóricas expositivas dos conceitos fundamentais, intercaladas com momentos de discussão e análise dos conceitos expostos, juntamente com aulas práticas para observação, demonstração e avaliação do funcionamento destes equipamentos.

Competências a desenvolver

Adquirir competências  teóricas sobre a terminologia usada, a identificação, descrição e funções dos equipamentos e acessórios usados nos processos de controlo e automação das máquinas, com especial destaque para as agrícolas.

Pretende-se igualmente que os alunos desenvolvam competências técnicas sobre as metodologias de instalação, funcionamento e técnicas de reparação e manutenção dos principais equipamentos usados nos processos de automação e controlo das máquinas.

Também se pretende que os alunos criem comportamentos e metodologias de segurança e higiene no trabalho quando estão em contacto direto com as máquinas.

Conteúdo programático

Conceitos básicos de automação. Sistemas automatizados e sistemas manuais.

Equipamentos de medida e suas aplicações.

Sensores: fundamentos e aspetos gerais, sensores analógicos e digitais. Sensores térmicos, sensores de posição, sensores de velocidade e aceleração, sensores óticos e sensores de pressão.

Atuadores; válvulas (pneumáticas, hidráulicas), relés (estáticos e eletromecânicos), cilindros (pneumáticos, hidráulicos), motores e solenóides. Aplicações.

Análise dos sistemas pneumáticos e hidráulicos; características, montagem e aplicações em máquinas e equipamentos.

Análise de casos práticos em máquinas agrícolas.

CONDUÇÃO E UTILIZAÇÃO DE MÁQUINAS AGRÍCOLAS

Objetivos

Conduzir, operar e gerir os tratores agrícolas, com e sem equipamentos montados ou rebocados, e máquinas agrícolas, com vista à realização de operações culturais, de acordo com as instruções de trabalho e as condições edafo-climáticas.

Competências a desenvolver

Conhecimentos básicos sobre a constituição e o modo de funcionamento de tratores, máquinas e alfaias agrícolas. Aptidão para explorar as capacidades de trabalho das mesmas. Noções elementares sobre a condução de tratores agrícolas e das respetivas normas de segurança.

Conteúdo programático

Noções básicas sobre a constituição e o modo de funcionamento de tratores, máquinas e alfaias agrícolas. Montar e atrelar alfaias agrícolas e reboques em tratores agrícolas. Regular tratores agrícolas, máquinas e alfaias agrícolas. Conduzir e operar tratores agrícolas consoante o trabalho a realizar e os produtos, materiais e equipamentos a transportar. Operar alfaias agrícolas abastecendo-as, quando necessário, com os produtos adequados. Controlar a qualidade do trabalho realizado e proceder às correções necessárias. Desmontar e desatrelar os equipamentos dos tratores e das máquinas agrícolas e providenciar pela sua arrumação, assegurando as adequadas condições de conservação. Registar dados referentes a cada trabalho realizado, por forma a fornecer os necessários elementos técnicos e contabilísticos.

INFRAESTRUTURAS DE REGA E DRENAGEM

Objetivos

Dotar os alunos de conhecimentos dos vários materiais e infraestruturas usados na rega e drenagem, ao nível das unidades agrícolas.

Capacitar os alunos para fazerem a seleção de um determinado método de rega para uma realidade concreta, e utilizá-lo de forma adequada e com uso eficiente da água de rega. Aplicação dos conhecimentos no cálculo simplificado de sistemas de rega e drenagem.

Competências a desenvolver

Os alunos devem, no decorrer desta unidade curricular, perceber os vários conceitos abordados. Esta postura será essencial para perceber as tecnologias usadas na rega das culturas, perfilando-se como uma das competências essenciais a adquirir pelos alunos. Alguns dessas tecnologias devem ser enquadrados no bom funcionamento das instalações de rega, no uso racional da água na agricultura. No final desta unidade curricular, os alunos devem ser capazes de calcular um sistema de rega, acautelando o seu bom funcionamento. 

Conteúdo programático

Rega. A água do solo, propriedades físicas do solo, movimento e retenção da água no solo

A água nas plantas, necessidades de água pelas plantas, evapotranspiração e necessidades de rega, métodos de avaliação da evapotranspiração

Uso da água na agricultura, generalidades e conceitos, métodos de rega, condições de utilização dos métodos de rega, infraestruturas nas parcelas de rega, infraestruturas nos perímetros de rega.

Drenagem. Drenagem dos solos agrícolas, benefícios da drenagem dos solos agrícolas, tipos de drenagem, materiais e equipamentos usados na drenagem, drenagem superficial, drenagem subterrânea, cálculo simplificado de sistemas de drenagem.

OFICINA, CONSERVAÇÃO E MANUTENÇÃO DE EQUIPAMENTOS

Objetivos

Dotar os alunos de conhecimentos sobre a constituição e organização de uma oficina e de conhecimentos específicos para a execução da manutenção, de reparações e de afinações de tratores e alfaias agrícolas por forma a garantir as suas condições de utilização.

Competências a desenvolver

Os alunos devem ficar capacitados para organizar e realizar as operações da manutenção preventiva em tratores e alfaias agrícolas, bem como reparações e afinações simples, de acordo com os respetivos manuais de instruções. por forma a garantir as suas condições de utilização.

Conteúdo programático

Organização da oficina. Identificação e caracterização de ferramentas e equipamentos.

Manutenção do motor diesel. Sistema de alimentação de combustível; mudança de filtros, limpeza do sistema, purga do sistema e atesto de combustível. Sistema de alimentação de ar; limpeza dos filtros, mudança de filtros e verificação da folga das válvulas. Sistema de refrigeração; verificação de níveis, limpeza do sistema, substituição do líquido de refrigeração, verificação e substituição de peças danificadas. Sistema de lubrificação; tipos de óleo de motor, verificação do nível de óleo, substituição de lubrificantes, substituição de filtros, substituição de junta do cárter e substituição de junta da tampa das válvulas. Sistema elétrico; limpeza da bateria, verificação do nível do eletrólito, substituição da bateria, substituição de lâmpadas, verificação do estado do alternador e motor de arranque e verificação e substituição de fusíveis. Sistema de transmissão; verificações de níveis de óleo, substituição de óleo, substituição de filtros, verificação de estado e pressão dos pneumáticos. Apertos e reapertos. Lubrificação dos pontos com copos de massa. Limpeza e lavagem do trator. Reparação de pequenas avarias.

DIMENSIONAMENTO E GESTÃO DO PARQUE DE MÁQUINAS

Objetivos

Desenvolver as capacidades de otimizar o dimensionamento, gerir e manter um parque de máquinas, em função do sistema cultural, da calendarização de operações e dos tempos de operação.

Competências a desenvolver

Capacitar os alunos de em presença de um sistema produtivo, identificar as necessidades em termos de alfaias e outros equipamentos agrícolas e avaliar as necessidades de potência para a realização de tarefas. Entender os conceitos de eficiência de campo, capacidade de campo e dias disponíveis e a sua implicação no dimensionamento e gestão de um parque de máquinas. Gestão do parque de máquinas e princípios de manutenção proactiva e reativa.

Conteúdo programático

Problemática da gestão de máquinas. Detenção de equipamentos e sistemas culturais; Posição das máquinas e equipamentos na estrutura de custos da exploração; Custos fixos e custos variáveis; Variabilidade introduzida pela dimensão e capacidade de trabalho das máquinas. Metodologia de medição. Velocidade recomendada; Largura de trabalho; Eficiência de campo; Capacidade de campo (ha/h) teórica e efetiva; Capacidade material (kg/h, Ton/ha).

Conjugação de máquinas e operações; Conceito de dia útil; Calendarização de operações; Cálculo dos tempos de operação; Dimensionamento do parque de máquinas.

Vida útil dos equipamentos. Formas de manutenção; Manutenção reativa e manutenção programada; Conceitos de fiabilidade, mantenibilidade e disponibilidade.

BIOCOMBUSTÍVEIS E ENERGIAS RENOVÁVEIS NA AGRICULTURA

Objetivos

Os objetivos de base desta disciplina prendem-se com a aquisição de conhecimentos na área tecnológica da produção, distribuição e utilização de biocombustíveis líquidos na agricultura, com maior destaque para o biodiesel e para o bioetanol.

Serão também apresentados exemplos da aplicação na agricultura de outras fontes de energia renovável discutindo-se as suas vantagens e limitações.

Competências a desenvolver

Pretende-se que o aluno conheça o potencial e as limitações das diferentes espécies passíveis de serem utilizadas para produção de biocombustível. Também deverão conhecer os diferentes processos de produção dominando os principais procedimentos laboratoriais para a sua obtenção.

Conteúdo programático

Biocombustíveis líquidos – conceitos e mercados.

A utilização de energias renováveis e o aumento da eficiência energética na agricultura.

Uso atual dos combustíveis. Realidade atual e tendências. A questão ambiental.

Os biocombustíveis na agricultura: produção, valorização e incorporação.

Biodiesel: matérias-primas, processos de primeira e de segunda geração, tecnologias de produção, subprodutos e sua valorização, distribuição e utilização.

Óleos vegetais puros: interesse da fileira; regulamentação aplicável e aspetos sociais; características técnicas dos óleos; bagaços de oleaginosas e suas utilizações; utilização em motores do tipo Diesel – vantagens e inconvenientes.

Bioetanol: matérias-primas, tecnologias de produção, processos de primeira e de segunda geração; fermentação e destilação; co-produtos e sua valorização; distribuição e utilização do bioetanol.

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Componente de formação adicional

Na componente de formação adicional são oferecidas quatro unidades de formação.

Esta componente de formação visa colmatar lacunas e nivelar os conhecimentos dos formandos tendo em conta as condições de ingresso estabelecidas.

MATEMÁTICA

Objetivos

Desenvolver capacidades de raciocínio lógico; Rever conceitos fundamentais dos elementos da Matemática; Compreender a matemática como um instrumento poderoso de compreensão da realidade e de ação sobre essa realidade; Desenvolver um conhecimento compreensivo e inter-relacionado de ideias matemáticas.

Competências a desenvolver

Desenvolver competências ao nível de conhecimentos e de processos matemáticos: resolver problemas, raciocinar, representar, relacionar, operar, generalizar e comunicar resultados.

Conteúdo programático

Elementos de Matemática: Os números. As operações entre números. Noções básicas de geometria. Polígonos, circunferência e poliedros. Medida. Comprimento, área e volume.

Generalidades sobre funções reais de variável real: Definições e Propriedades. Funções elementares e composição de funções. Limites e continuidade de funções. Derivação. Derivada e diferencial de uma função. Interpretação geométrica. Regras de derivação. Estudo completo de funções.

Contagem e Tratamento de dados: Fenómenos aleatórios. Acontecimentos. Probabilidade de um acontecimento. Estatística descritiva. Tabelas de frequências. Gráficos de barras e outro tipo de gráficos. Medidas de localização e de dispersão. Interpretação dos dados.

QUÍMICA

Objetivos

Compreender a importância de ideias centrais, tais como as leis de conservação e a tabela periódica dos elementos químicos.

Competências a desenvolver

Reconhecer que uma equação química traduz a conservação do número de átomos de cada elemento.

- Interpretar uma equação química em termos de quantidades (mole) de substâncias.

- Reconhecer que, embora haja reações químicas completas (no sentido em que se esgota pelo menos um dos reagentes) outras há que não o são.

- Revelar a noção de rendimento de uma reação química, ilustrando com casos de interesse tecnológico.

- Realizar cálculos estequiométricos simples.

- Determinar experimentalmente uma fórmula química a partir de uma reação, por exemplo um sal sintetizado por reação de duas substâncias elementares.

Conteúdo programático

Estrutura atómica. Tabela periódica. Ligação química. Estrutura molecular. Estados da matéria. Soluções. Reações químicas. Equilíbrio químico. Estequiometria. Noções gerais sobre estrutura e propriedades físicas dos compostos orgânicos e algumas reações químicas. Fundamentos de estereoquímica. Estudo das fórmulas estruturais, propriedades físico-químicas e funções das seguintes biomoléculas: aminoácidos, peptídeos, proteínas, enzimas, glúcidos e lípidos.

FÍSICA

Objetivos

O programa está organizado em dois tópicos centrados em temáticas diferentes que se interligam na finalidade comum da compreensão dos conceitos e princípios básicos que permitem a comunicação na Terra e no Espaço.

O primeiro tópico - Movimentos na Terra e no Espaço, tem como objetivo o estudo dos principais efeitos das forças, os movimentos - numa perspetiva integradora da Cinemática e da Dinâmica. O contexto em que se insere este tópico é a interação gravítica, pois só com o entendimento cabal desta força é possível compreender a temática da exploração do espaço.

O segundo tópico - Comunicações, trata de um tema da maior atualidade, cuja evolução e importância têm na Física a principal raiz e protagonismo.

Competências a desenvolver

Nesta perspetiva, a Física deve ser ensinada mostrando como os seus princípios e resultados básicos foram estabelecidos e como fazem parte de uma relevante herança cultural proporcionadora de meios de desenvolvimento da sociedade.

Esta Unidade Curricular pretende ser um instrumento com que os alunos possam alcançar um modo de interpretação do mundo que os rodeia e de compreender como esse conhecimento foi sendo conseguido.

Conteúdo programático

Unidades SI de comprimento, tempo e massa.

Velocidade e aceleração, Análise de gráficos e cálculo.

Força, efeitos das forças, força de atrito, resultante de um sistema de forças. Movimento retilíneo e uniforme. Força de atração gravitacional, massa e peso.

Produção e receção do som, propagação e velocidade e propriedades do som.

Carga elétrica, circuito elétrico, diferença de potencial e intensidade da corrente. Efeito magnético da corrente elétrica, campo magnético.

CIÊNCIAS DA NATUREZA

Objetivos

Construção de conjunto sólido de conhecimentos que coincidam com os conceitos-chave dos sistemas vivos definidos para o ensino secundário a este nível; organização dos seres vivos, diversidade versus unidade, evolução e características dos seres vivos, qualidade ambiental, compreender os princípios básicos do raciocínio geológico, conhecer os principais factos, conceitos, modelos e teorias geológicas.

Competências a desenvolver

Promover raciocínio lógico e crítico que alicerce o desenvolvimento das competências que permitem simplificar, ordenar, interpretar e reestruturar a complexidade dos sistemas biológicos.

E ainda, adquirir informação, uma vez que uma das mais importantes atividades em Geologia se encontra relacionada com a observação e recolha de dados, tanto no campo como no laboratório.

Conteúdo programático

Unidades na diversidade dos seres dos vivos e ambiente. Diversidade de seres vivos e interações com o meio. Diversidade das plantas: as plantas e o meio.

Caracterização dos constituintes, importância e avaliação da qualidade da água. Distribuição da água na natureza e atividades humanas.

Propriedades e importância dos constituintes do ar. Avaliação da qualidade do ar.

Diversidade de rochas e ambientes de formação. Processos de geodinâmica interna e externa. Utilização dos recursos minerais pelo Homem. Os recursos minerais no ambiente e saúde humana. Individualização das principais rochas existentes em Portugal.